Notice: Undefined index: item_type_code in /home/stis1552/public_html/repository/lib/detail.inc.php on line 462
Taswina Thaher Pengarang Dewi Nofita, S.Si., M.Si. Dosen Pembimbing 1 Yondrizon, SE, MM Dosen Pembimbing 2 Budi Setiawan, M. Farm, Apt Penguji 2 Apt. Dra. 'Ainun Naim, M. Farm. Penguji 1 Dewi Nofita, S.Si., M.Si. Ketua Penguji

Talas (Colocasia esculenta L.)merupakan tanaman yang memiliki kandungan gizi karbohidrat, protein lemak dan kalori. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar karbohidrat pada Talas (Colocasia esculenta L.) menggunakan metoda iodometri. Dari penelitian yang telah dilakukan didapat kadar karbohidrat pada Talas(Colocasia esculenta L.)sebesar 32,8 % b/b.