Notice: Undefined index: item_type_code in /home/stis1552/public_html/repository/lib/detail.inc.php on line 462
Nurhafiza Pengarang Indrie Ramadhani, S.Si, M. Biomed. Dosen Pembimbing 1 Zulfisa, S.Si, M.Farm Ketua Penguji Mevy Trisna, S.Si, M.Farm, Apt Penguji 1 Mhd. Riza Marjoni, S.Si, M. Farm, Apt Penguji 2

Media alternatif untuk pertumbuhan jamur salah satunya menggunakan ubi jalar, penambahan sukrosa pada media tanam menunjukkan kecepatan pertumbuhan hifa dan memiliki kemampuan dalam meningkatkan daya kecambah konodia dan pertumbuhan jamur. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan sukrosa pada media alternatif pertumbuhan Aspergillus miger pada ubi jalar kuning dan mengetahui pertumbuhan jamur yang paling banyak tumbuh diantara 2gram, 4gram, 6gram, 8gram dan 10gram, dengan metoda angka kapang khamir (AKK). Untuk pertumbuhan jamur Aspergillus niger diperlukan beberapa nutrien seperti karbohidrat, kalsium, zat besi, dan lemak. Hasil penelitian menggunakan sukrosa menunjukan bahwa jumlah koloni pada media ubi jalar kuning pada penambahan sukrosa 2gram paling banyak tumbuh jamur.