Notice: Undefined index: item_type_code in /home/stis1552/public_html/repository/lib/detail.inc.php on line 462
Mega Indah Sari Pengarang Arfiandi, S.Si, M. Farm, Apt Dosen Pembimbing 1 Budi Setiawan, M. Farm, Apt Penguji 1 Yondrizon, SE, MM Penguji 2 Indrie Ramadhani, S.Si, M. Biomed. Ketua Penguji

Masyarakat mengenal 2 jenis MPASI, yaitu MPASI pabrikan dan MPASI olahan rumah tangga. MPASI olahan rumah tangga harus layak dikonsumsi dan bebas dari bakteri agar tidak menyebabkan penyakit bagi konsumen yang mengkonsumsinya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan bubur MPASI olahan rumah tangga yang dijual di Kota Bukittinggi untuk dikonsumsi dari segi cemaran bakterinya berdasarkan metoda Angka Lempeng Total. Metode penelitian yang digunakan adalah metode obserfativ dengan teknik analisa kuantitatif. Sampel diambil dari 3 penjual bubur MPASI olahan rumah tangga di Kota Bukittinggi. Sampel diperiksa Angka Lempeng Totalnya dengan melakukan pengenceran 10-1, 10-2, 10-3, 10-4, 10-5 dengan larutan pengencer BPW. Kemudian masing-masing pengenceran diambil 1ml tuang dalam cawan petri, kemudian ditambahkan 15ml PCA lalu diinkubasi pada suhu 30°C selama 72 jam. Dari hasil penelitian Angka Lempeng Total bakteri dari 3 sampel bubur MPASI olahan rumah tangga yang dijual di Kota Bukittinggi, didapatkan 0 koloni bakteri per gram sampel untuk sampel A, B, dan C. Kesimpulan dari penelitian ini, sampel A, B, dan C layak untuk dikonsumsi dari segi Angka Lempeng Totalnya.