Notice: Undefined index: item_type_code in /home/stis1552/public_html/repository/lib/detail.inc.php on line 462
M. Syafiq Al Karim Pengarang Indrie Ramadhani, S.Si, M. Biomed. Dosen Pembimbing 1 Zulfisa, S.Si, M.Farm Ketua Penguji Apt. Dra. 'Ainun Naim, M. Farm. Penguji 2 Arfiandi, S.Si, M. Farm, Apt Penguji 1

Telah dilakukan penelitian isolasi dan karakterisasi koloni bakteri asam laktat (BAL) dari susu sapi perah yang diperoleh dari 3 daerah provinsi Sumatera Barat yaitu Gadut, Lasi dan Padang Panjang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui terdapatnya koloni bakteri asam laktat dan mengetahui karakterisasi koloni bakteri asam laktat dari susu sapi perah. Metode yang digunakan adalah metode streakplate method (teknik gores) dan isolasi menggunakan media selektif MRS Agar yang di perkaya denganBuffer Pepton Water(BPW). Identifikasi koloni bakteri asam laktat (BAL) menggunakan identifikasi morfologi koloni dan identifikasi pewarnaan gram. Hasil yang diperoleh berupa morfologi koloni bakteri asam laktat yang dibedakan berdasarkan bentuk, tepian koloni, dan elevasi. Identifikasi pewarnaan gram dengan menggunakan mikroskop listrik tampak bakteri berwarna ungu.