Notice: Undefined index: item_type_code in /home/stis1552/public_html/repository/lib/detail.inc.php on line 462
Afni Pengarang Budi Setiawan, M. Farm, Apt Dosen Pembimbing 1 Renatalia Fika M.Pd Penguji 1 Yondrizon, SE, MM Ketua Penguji Arfiandi, S.Si, M. Farm, Apt Penguji 2

Telah dilakukan penelitian tentang Analisis Cemaran Pada Beras Rendang Yang Beredar Di Kota Payakumbuh Provinsi Sumatra Barat. Angka lempeng total merupakan angka yang menunjukkan jumlah koloni bakteri aerob mesofilik yang terdapat pada sampel uji. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah terjadi ceraman pada beras rendang. Metoda yang digunakan yaitu ALT.Hasil uji cemaran pada beras rendang negatif, beras rendang dari Koto Nan ampek dengan hasil 0,2513 x 104 koloni / gram sampel, dari Limbukan dengan hasil 0,1828 x 104 koloni / gram sampel, dan Tanjung Pati dengan hasil 0,1554 x 104 koloni / gram sampel yang tidak melebihi batas SNI 01-4309-1996.