Notice: Undefined index: item_type_code in /home/stis1552/public_html/repository/lib/detail.inc.php on line 462
Anggela Hari Putri Pengarang Zulfisa, S.Si, M.Farm Dosen Pembimbing 1 Mazaya Fadhila, S.Far, M.Si Penguji 1 Yondrizon, SE, MM Penguji 2 Mhd. Riza Marjoni, S.Si, M. Farm, Apt Ketua Penguji

Buah salam (Syzygium polyanthum Wight.) merupakan tanaman yang secara tradisional digunakan oleh masyarakat untuk mengobati penyakit seperti diare. Dari uji skrining fitokimia yang dilakukan buah salam mengandung senyawa metabolit sekunder yaitu tanin. Berdasarkan kelarutannya, tanin tergolong senyawa polar yang larut dalam pelarut polar seperti air dan etanol. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui kadar tanin ekstrak etanol-air buah salam (Syzygium polyanthum Wight.). Proses ekstraksi dilakukan dengan cara soxhletasi yang dilakukan selama 8 jam dengan menggunakan pelarut campuran etanol dan air dengan perbandingan 1:2, lalu dikentalkan dengan waterbath. Penentuan kadar tanin menggunakan reagen Folin Ciocalteu dengan larutan pembanding asam tanat yang diukur pada panjang gelombang maksimum 753 nm. Berdasarkan kurva kalibrasi, diperoleh persamaan regresi linear ŷ = 0,1386 + 0,0039x dengan koefisien determinasi (R²) 0,9851 dan koefisien kolerasi (r) 0,9925. Validasi metode menghasilkan Batas Deteksi (BD) = 14,7649 µg/ml, dan Batas Kuantitasi (BK) = 49,2164 µg/ml. Pelarut etanol air dengan perbandingan 1:2 memberikan kandungan tanin paling optimal dengan kadar sebesar 6,465 % ± 0,0191 yang dihitung sebagai asam tanat.