Notice: Undefined index: item_type_code in /home/stis1552/public_html/repository/lib/detail.inc.php on line 462
Putri Melinda Oktaviani Pengarang Apt. Dra. 'Ainun Naim, M. Farm. Dosen Pembimbing 1 Yondrizon, SE, MM Penguji 2 Mhd. Riza Marjoni, S.Si, M. Farm, Apt Penguji 1 Indrie Ramadhani, S.Si, M. Biomed. Ketua Penguji

Labu kuning (Cucurbita moschata D.) dan Beras ketan putih (Oryza sativa L. Var. Glutinosa.) memiliki manfaat sebagai antidiabetes. Labu kuning dan beras ketan putih memiliki senyawa metabolit sekunder yaitu flavonoid yang memiliki peran dapat mengontrol kadar gula darah. Labu kuning biasanya dikonsumsi masyarakat dijadikan sebagai kolak, maka peneliti tertarik untuk meneliti Indeks Glikemik dari labu kuning dan beras ketan putih. Peneliti menggunakan 9 ekor tikus yang dikelompokkan menjadi 3 kelompok yang diberi zat uji. Dari hasil penelitian yang didapatkan bahwa labu kuning dan beras ketan putih memiliki nilai indeks glikemik ang tinggi, sehingga disarankan kepada penderita diabetes untuk tidak mengkonsumsi labu kuning dan beras ketan putih.