Laporan Tugas Akhir
Penentuan Kadar Karbohidrat Pada Ubi Jalar Jepang (Ipomoea Batatas Var. Beniazuma. L.) Dengan Metoda Luff Schoorl
- Bagikan:
Ubi Jalar merupakan tumbuhan yang menyimpan cadangan makanan pada bagian akar dalam bentuk pati. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kadar karbohidrat pada Ubi Jalar Jepang (Ipomoea batatas var. beniazuma. L.) dilakukan secara volumetri dengan metode Luff Schoorl. Pertama Ubi Jalar Jepang yang sudah dikeringkan dan dihaluskan dihidrolisis dengan menggunakan HCL 3% selama 2,5 jam. Polisakarida yang sudah dihidrolisis menjadi monosakarida selanjutnya dilakukan pengujian dengan reagen Luff Schoorl. Hasil penentuan kadar karbohidrat pada Ubi Jalar Jepang (Ipomoea batatas var. beniazuma. L.) yaitu sebesar 56,1717% b⁄b
Detail Information
| Item Type |
LTA 2022
|
|---|---|
| Penulis |
Nurul Asy Syifa - Personal Name
|
| Student ID |
1910121221067
|
| Dosen Pembimbing |
Zulfisa, S.Si, M.Farm - - Dosen Pembimbing 1
|
| Penguji |
Mevy Trisna, S.Si, M. Farm, Apt - - Ketua Penguji
Mazaya Fadhila, S.Far, M.Si - - Penguji 1 Indrie Ramadhani, S.Si, M. Biomed. - - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
48401
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Akademi Farmasi Dwi Farma
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | Akademi Farmasi Dwi Farma Bukittinggi : Bukittinggi., 2022 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
LTA 2022 006
|
| Copyright | |
| Doi |
Lampiran Berkas
LOADING LIST...