Notice: Undefined index: item_type_code in /home/stis1552/public_html/repository/lib/detail.inc.php on line 462
Jumiati Pengarang Mevy Trisna, S.Si, M. Farm, Apt Dosen Pembimbing 1 Budi Setiawan, M. Farm, Apt Dosen Pembimbing 2 Mhd. Riza Marjoni, S.Si, M. Farm, Apt Ketua Penguji Arfiandi, S.Si, M. Farm, Apt Penguji 1 Indrie Ramadhani, S.Si, M. Biomed. Penguji 2

Penelitian tentang PengaruhLama Penyimpanan Buah Pepaya Segar (Carica papaya. L) Pada Lemari Pendingin Terhadap Cemaran Mikroba. Metoda yang digunakan untuk menghambat pertumbuhan bakteri yaitu metoda Angka Lempeng Total (ALT).Dari hasil penelitian yang dilakukan didapatkan pada sampel hari ke dua = 5 x 103 koloni/gram, sampel hari ke empat = 9,704 x 103 koloni/gram, sampel pada hari ke enam = 91,5 x 103 koloni/gram. Dari hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa sampel yang digunakan dapat menumbuhkan mikroba, dan semakin lama waktu penyimpanan, maka semakin banyak tumbuhnya mikroba.